The Traveller's Journals....: Resep #7: Kastengel aka Kue keju

Resep #7: Kastengel aka Kue keju

Ya Allah... saya mengerti sekarang kenapa kue yg satu ini rasanya enak banget di lidah.. selain karena bahannya yg dominan keju.. juga karena pengerjaannya yang membutuhkan kesabaran dan ketekunan luar biasa..

Apa saja bahan yg dibutuhkan??

Margarin 500 gr
roombutter 2 sdm
4 kuning telur + 2 putih telur bebek
100 gr "keju merah"--> gatau namanya.. yg jelas ini keju khas banget dibungkus pake plastik merah...
50 gr keju cheddar parut
30 gr susu bubuk
sekitar 750 gr tepung terigu
2 sdm tepung maizena
kuning telur utk memoles
keju cheddar parut secukupnya utk detail luar kue

Caranya...??

--> aduk dengan mixer margarin + roombutter sampai warnanya pucat..

--> tambahkan telur, campur lagi sampai sedikit mengembang

--> masukkan keju merah dan cheddar parut.. sampai keju tercampur dan kira2 hancur

--> matikan mixer..

--> tambahkan susu bubuk, terigu dan maizena.. aduk dengan spatula sampai adonan menjadi kalis

--> cetak adonan menjadi benuk yang diinginkan

--> poles dengan kuning telur.. taburkan keju parut diatasya

--> bakar sampai adonan menjadi kecoklatan

--> siap disajikaaaan ^^

0 komen:

Posting Komentar

Mutiara Illahi

"Allah adalah cahaya langit dan bumi. Perumpamaan cahayanya adalah ibarat misykat yang didalam misykat itu ada pelita yang besar. Pelita itu di dalam kaca dan kaca itu laksana bintang yang bercahaya sekilau mutiara. Ia dinyalakan dengan minyak dari pohon yang penuh barakah. Pohon zaitun yang tumbuh bukan di timur tidak pula di barat. Yang minyaknya hampir-hampir menyala meski tiada api yang menyentuhnya. Cahaya diatas cahaya! Allah membimbing kepada cahayaNya siapa yang Ia kehendaki. Allah membuat perumpamaan bagi manusia dan Allah Maha Mengetahui segala."(Q.S. An-Nur 35)